11月 基本を学ぼう!美味しい和食レッスン!
こんにちは。
料理教室 あきさんち 杉本亜希子
料理教室 あきさんち講師 杉本亜希子です。
今日は来月のレッスンメニューの試作をしています。
11月は基本を学ぼう!美味しい和食レッスン!
メインは誰もが知っている料理、肉じゃがです
全体の作業の流れや味のバランス。。
色々な角度から最終チェックしていくのですが、う〜ん。。美味しいのだけれど何か違う。。納得がいきません。。
この2ヶ月のレッスンを通して、試食時に「美味しい!!」と生徒さんが感激、笑顔になってくれる事が何より嬉しく、これからも生徒さんに「お家でも作ってみたい!」「家族や子ども達、大切な人に作ってあげたい!」と思ってもらえるようなレシピをお伝えしたい、という気持ちがどんどん増しています。
レッスンでお伝えする料理は、『毎日の食卓』を大切にしています。料理を作るのは相当な労力を必要とします。毎日の事ならなおさらです。何を作ろうか考え、買い物に行き、調理をして、片付けをする。。
お仕事をされていたり、小さなお子さんを持つママ、ご家族のために一生懸命頑張る方に、レシピはもちろん、お料理のちょっとしたコツやポイントをお伝えする事で、これからお料理をする時に、「そう言えば、この前こんなやり方していたな。。」とご自身に合った方法の選択肢が広がる、その中でお料理って楽しい!食べてくれた人が喜んでくれて嬉しい!など、少しでもお役に立つ事ができたらとても幸せです
さぁ、来月も美味しい!と喜んでもらえるように、納得が行くまで試作を繰り返します💪
料理教室 あきさんち 杉本亜希子
by akisanchi
| 2018-10-23 12:58
| 料理教室 あきさんち
『何度も食べたい!作りたい!』と思えるお家ごはんをお伝えします^^
by akisanchi
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