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試作Day

こんにちは。

料理教室 あきさんち講師 杉本亜希子です。

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今日は11月レッスンメニューの試作をしています。
以前にも一度試作&お知らせ用の撮影をしたのですが、どうも納得が行かず。。
一からレシピを見直してやり直す事にしました105.png

まだまだ試作と調整は必要ですが、メニューはだいぶかたまりました。

台風来ていますね💦。こちら滋賀県はこれからが大荒れになりそうです。
皆さんも気をつけてお過ごし下さいね。

10月レッスンもご予約受付中です!
お料理初心者さま大歓迎です!少人数制ですので丁寧にご説明致します110.png



料理教室 あきさんち 杉本亜希子


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by akisanchi | 2018-09-30 12:31 | 料理教室 あきさんち

10月レッスン最終試作☆

こんにちは。

料理教室 あきさんち講師 杉本亜希子です。

今日は来月からスタートするレッスンの最終確認をしました110.png
調理の順番や時間、使用する道具など、細かな事をチェック。

限られた時間の中で行うレッスン。
そして皆さんが実際にご自宅で調理をした時に作りやすいかどうか。。
様々な事を想定しながら確認していきます。

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こちらはハロウィンに合わせて今回お出しするかぼちゃのプリン。
皆さんには最後のデコレーションをして頂きますよ110.png
写真以外にもいくつかアイテムを用意しておく予定です。
ぜひ可愛いおばけプリン、作って下さいね110.png

まだまだ10月レッスン生徒さま募集中です!
お一人ずつできるだけ全行程に参加して頂けるように進めていきます。
食材に触れられなかった💦洗い物ばかりしていた💦
という事はございませんので安心して下さいね110.png



料理教室 あきさんち 杉本亜希子



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by akisanchi | 2018-09-29 17:07 | 料理教室 あきさんち

本日のレッスン

こんにちは。

料理教室 あきさんち講師 杉本亜希子です。

本日も無事にレッスンが終わりました110.png
今日は大人3名様にお越し頂きました。
初めまして。の方もいらっしゃったのでドキドキしていましたが
穏やかにレッスンが進み、ほっとしています112.png

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9月の体験レッスンは本日が最終日で来月からはメニューも変わります110.png
体験レッスンにお越しくださった皆さま、本当にありがとうございました!
至らない点もあったかと思いますが、皆さんのおかげで私自身も充実した時間を過ごすことができました。

料理教室 あきさんちをオープンして初めてのレッスン日から約1ヶ月。
誰かのお役に立ちたい。。笑顔を作るきっかけのお手伝いができたら。。と想いは強くなる一方、教室に足を運んでくれる方はいるのだろうか。。満足してもらえるかな。。など不安な気持ちもあってドキドキワクワクの1ヶ月でした。

まだまだこれからですが、私にできる事を一つ一つ取り組んで精進していきたいと思います。料理教室 あきさんちが皆さんに愛される場所になりますように。。



料理教室 あきさんち 杉本亜希子


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by akisanchi | 2018-09-28 13:32 | 料理教室 あきさんち | Comments(0)

明日はレッスン日

こんにちは。

料理教室 あきさんち講師 杉本亜希子です。

明日は9月レッスンの最終日です。

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レッスンはまな板と包丁もお一人ずつご用意しています。
2人ずつペアになって頂き、進めていきます。
食材もできるだけ皆さん同様に触って頂けるように、作業もご自宅ですぐに再現できるように手を動かして進めていきます110.png

レッスンにお越しくださった方にも

料理本とは異なり実際に作業を進めながら色々な事が聞けて本当に良いと思いました。」
料理を学べるだけでなく、楽しい時間を過ごさせていただきリフレッシュまでできました。」
とてもアットホームな雰囲気で楽しく料理を学ぶ事ができました。少人数制で実際に手を動かしながら教えてもらえるので、より吸収できるように感じました。」

と嬉しいお言葉もいただいております110.png

明日も皆さんに充実した時間を過ごして頂けるように準備してお待ちしております^^

10月レッスンもご予約受付中です!
少しのコツで美味しくなる方法等、実際に調理をしながら疑問に思ったり分からない事があれば気軽にお声掛け下さいね。
熱々焼売がメインの献立です。ハロウィンのデザートも可愛くデコレーションしてくださいね!



料理教室 あきさんち 杉本亜希子



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by akisanchi | 2018-09-27 14:51 | 料理教室 あきさんち

あったかポタージュ

こんにちは。

料理教室 あきさんち講師 杉本亜希子です。

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朝晩と肌寒いですね。
あったかい物が飲みたいな〜と思ったので、今晩のメニューにカボチャのポタージュを入れました110.png

ポタージュスープはスープの素となる物を作っておけば、あとはお好みの濃度にのばすだけ110.png

体調を崩しやすい時期ですが、しっかりと食べて風邪に負けない身体に💪


10月レッスンもご予約受付中です!
あったかジューシーな焼売がメインの献立です。
ハロウィンスイーツも可愛いですよ♪
ぜひご検討くださいね!

料理教室 あきさんち 杉本亜希子


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by akisanchi | 2018-09-26 17:51 | 食べ物のこと

お昼ご飯

こんにちは。

料理教室 あきさんち講師 杉本亜希子です。

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今日のお昼ごはんはミートソースパスタにしました110.png
体験レッスンでもお伝えしているトマトソースを使ったミートソースです。
トマトソースは基本を押さえておけば、色々アレンジが広がるソースですよ。
レッスンではご家庭でも取り入れやすいアレンジ方法などもお伝えしていきたいと思っています110.png
レッスン中も疑問に思ったり気になった事があれば気軽に聞いて下さいね^^

10月レッスンもご予約受付中です!
来月より定員を4名さまに変更しております。
お一人さまはもちろん、お友達を誘ってのご参加も大歓迎です^^

レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール
レッスン内容はこちらから→お知らせ



料理教室 あきさんち 杉本亜希子

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by akisanchi | 2018-09-25 11:51 | 食べ物のこと

新しい発見!


こんにちは。

料理教室 あきさんち講師 杉本亜希子です。

休日の午後、午前中は外出して午後はお家でゆっくり。

おやつにお団子が食べたい!との事で今日も作りました110.png

自由にやらせていると「型抜きしたい!」と長男。
私の中で白玉団子を型抜きするという発想がなかったのでやらせてみると意外と綺麗にできてびっくり!106.png

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さらに茹でると形崩れるのでは。。と思いましたが、、、

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こちらも想像以上に綺麗な仕上がりで驚きました106.png

子供の自由な発想に新しい発見が隠れていました110.png
今度、レシピを作る時のヒントにさせてもらお^^

10月レッスンもご予約受付中です!
よろしくお願い致します!110.png


料理教室 あきさんち 杉本亜希子













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by akisanchi | 2018-09-22 16:21 | おやつ

レッスン

こんにちは。

料理教室 あきさんち講師 杉本亜希子です。

今日はレッスンの日でした。

お友達同士でのご参加で、とても和やかな雰囲気の中、無事に終える事ができました110.png
お天気があまりよくありませんでしたが、お越し頂き誠にありがとうございました!

今日はお子さんがまだ小さかったので、皆さんおんぶや抱っこをしながら調理に参加して下さいました110.png

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盛り付けも皆さんに行って頂きます110.png

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本日もパスタがとても好評で、皆さんに美味しい!と言っていただけてよかったです^^
一緒に来てくれたお兄ちゃんも美味しい!とたくさん食べてくれてました^^

小さなお子さんがいるとゆっくりご飯を食べる時間を作るのが難しいですが💦、
教室ではお子様を目の届くキッズスペースで遊んでいてもらう事ができますので
ゆっくりご試食頂くことができますよ110.png

10月のレッスンのご予約も受付中です!
美味しい食事を囲んで、ぜひリフレッシュしにお越し下さい^^


料理教室 あきさんち 杉本亜希子



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by akisanchi | 2018-09-21 13:56 | 料理教室 あきさんち

明日はレッスン日

こんにちは。

料理教室 あきさんち講師 杉本亜希子です。

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今日の滋賀県は朝から雨が降っていて少し肌寒いです。
今日は明日のレッスンの準備や色々やりたい事がたくさん💦
息子達が帰ってくるまでが勝負!!💪

明日もお天気があまりよくなさそうですが☔️気をつけてお越し下さいね。
お会いできるのを楽しみにしております。
ぜひお腹は空かせて来て下さいね110.png



10月レッスンもご予約受付中です110.png
一緒に楽しくお料理しながらリフレッシュしませんか?110.png
お気軽にお問い合わせ下さいね。

レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール
レッスン内容はこちらから→お知らせ

料理教室 あきさんち 杉本亜希子


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by akisanchi | 2018-09-20 12:48 | 料理教室 あきさんち

夕ご飯

こんにちは。

料理教室 あきさんち 杉本亜希子です。

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お刺し身でもOKな美味しそうなアジが売られていたので買ってきました110.png
どんな風に食べたいか息子達に聞いたところ、天ぷらがいい!とリクエスト。
(写真は自分で魚を切りたい!とテーブルナイフを出した息子105.png

今晩はアジの天ぷらに決定!
3枚おろしにしておけば後は揚げるだけでOK102.png

バタバタしがちな夕方。
少しでも下ごしらえができているとちょっと心に余裕ができますね。
レッスンでも毎日の献立作りのヒントになるようなお話もできたらな、と思っています。

今週も折り返し。
頑張りましょう💪

10月レッスン、ご予約受付中です110.png
10月はエビ入りのシューシーな焼売がメインの献立になっています。
蒸し器を使わずに作るので、ご自宅でも挑戦しやすいレシピになっていますよ110.png



料理教室 あきさんち 杉本亜希子

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by akisanchi | 2018-09-19 15:01 | 食べ物のこと


「家族や子ども達、大切な人が笑顔になる家庭料理をレッスン!」をコンセプトに料理教室をしています^^


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