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普段何気なくしている作業こそ大切に

こんにちは。

料理教室あきさんち 杉本亜希子です。


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本日も米とわたしと×あきさんちコラボレッスン、無事に終わりました。


ご参加下さった皆さん、誠にありがとうございました!


今回使用させて頂いているお米は、三重県津市の豊かな自然の中で育てられた

「つじ農園」さんの有機栽培米「たらふく」。


出荷直前に精米して下さっているのでフレッシュな状態で鮮度抜群!

本日もツヤツヤ酢飯に仕上がり、美味しい!と喜んでいただくことができました🙌


普段何気なくしている作業こそ大切に_b0393592_16025850.jpg


毎日のごはん。

限りある時間の中で作るおうちごはん。



毎食、一から時間をかけて丁寧に作ることが出来たらいいですが、そうも言ってられません💦



でも「抑えておきたいポイント」を大切にすることでお料理の仕上がりはグッと良くなります。



例えば、大根おろし☝️ 
 

力を入れてガシガシおろす。のと、力を入れずにくるくるとおろす。

 

同じ大根でも舌触りや辛味が変わってきます。

 

レッスンではそんな「普段何気なくしている作業」も美味しくなるポイントと合わせて一つ一つお伝えします☺️
 

ぜひ毎日のごはん作りにお役立てくださいね。

本日も誠にありがとうございました!


# by akisanchi | 2023-05-25 16:01 | 料理教室 あきさんち

家族が楽しみにしています

こんにちは。

料理教室あきさんち 杉本亜希子です。 
家族が楽しみにしています_b0393592_16122869.jpg


本日より「米とわたしと×あきさんち」コラボレッスンがスタート致しました!




メインは三重県津市で育てられた有機栽培米「たらふく」を使って作るモザイク寿司。






「おいしいものをたらふく食べて笑顔になって欲しい」という想いが込められた「たらふく」。




家族が楽しみにしています_b0393592_16125179.jpg

今回のレッスンでは贅沢にお一人2合分使って作っていきます☺️
 

手をかけ、愛情を注いで作られたお米はとっても美味しく、みなさんにも楽しんで頂けることが嬉しく思います☺️ 
 

毎回、教室で作ったメニューは皆さんにお持ち帰りいただいていますが

 

「レッスンの日は家族が楽しみにしています」

 

と生徒さま。

 

今回もお持ち帰り分がたくさんありますので、ぜひご家族みなさんでご試食くださいね。

  

本日も誠にありがとうございました!


# by akisanchi | 2023-05-24 16:11 | 料理教室 あきさんち

ありがとうの気持ち

こんにちは。

料理教室あきさんち 杉本亜希子です。


ありがとうの気持ち_b0393592_13510462.jpg


明日からはじまるモザイク寿司レッスンのおやつ。

小麦・乳・卵不使用の米粉のクッキー。

感謝の気持ちを込めて。。

喜んでもらえますように🙏


# by akisanchi | 2023-05-23 13:49 | 料理教室 あきさんち

いつものおかず

こんにちは。

料理教室あきさんち 杉本亜希子です。

いつものおかず_b0393592_14213412.jpg


先日、次男がお弁当の日だったので作りました。



お弁当は

蓋をあければ、そこにはいつも食べている味があって

どこかほっとしたり

あと少し頑張ろうと思えたり😌

そんな存在であれたらいいな。

と思いながら

この日も変わらない『いつものおかず』を詰め込みました😆


# by akisanchi | 2023-05-19 14:20 | 食べ物のこと

焼きカレーレッスン、終了致しました!

こんにちは。

料理教室あきさんち 杉本亜希子です。

焼きカレーレッスン、終了致しました!_b0393592_16330525.jpg


本日は焼きカレーレッスン、最終日でした!

ご参加下さった皆さま、誠にありがございました!

無事に終わってホッとしています😌 
 

馴染み深いカレーもスパイスから作るとまた一味違って美味しいですよね♪

 

教室にお越し頂くと


「この食材は普段、あまり使わないので新鮮です!」

「この前、初めて◯◯を買ってみました!」


とおしゃって頂くことも多いです☺️


今はスーパーさんでも様々なスパイスが販売されています。

 

教室がきっかけとなり、

食材や調味料を選ぶ新鮮さや楽しさをお届けできたらとても嬉しく思います☺️

作ること、食べることが楽しい時間になりますように。

本日も誠にありがとうございました!

 
 

24日からはメニューも一新して

有機栽培米で作るモザイク寿司レッスンがスタート致します!

ボリューム満点!ですのでお持ち帰り用の容器、忘れずにお持ちくださいね☺️

よろしくお願い致します!

ご予約・お問い合わせはホームページよりお願い致します。



# by akisanchi | 2023-05-18 16:32 | 料理教室 あきさんち


『何度も食べたい!作りたい!』と思えるお家ごはんをお伝えします^^


by akisanchi

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